Cara Simpel Bikin Kopi Enak ala Barista di Rumah

Kopimu bisa seenak buatan barista.

Sekali saja ritual ngopi pagi terlewat, rasanya mood jadi berantakan. Inspirasi pun mandek.

Sayangnya, yang namanya memilih kopi enak sering kali harus diikuti dengan biaya yang cukup besar.

Bayangkan, jika Rp 50.000/cup kopi dikalikan 30 hari, berarti totalnya bisa mencapai Rp 1.500.000 tiap bulan—hanya untuk kopi!

Boros banget ‘kan jadinya?

Gara-gara ini, saya pun hanya membatasi maksimal 2 cangkir saja tiap minggunya. Pengennya sih lebih, tapi, nggak tega kalau harus ngorbanin porsi investasi bulanan dana pendidikan anak-anak yang selama ini sudah disiapkan.

Alhasil, saya mesti puas dengan kopi yang alakadarnya di rumah 😣

Kopi Enak Harus Dibeli di Coffee Shop?

Karena lama-lama eneg menenggak yang versi sachet, saya pun bertekad mencari tahu, bagaimana caranya meracik latte yang nikmat.

Pas banget ketika bertamu ke rumah tante, di sana disuguhi hot latte yang aromanya wangi dan rasanya ternyata mendekati jenis latte yang zaman SMA dulu sering saya reguk di Kafe Regal, Pondok Indah Mall.

Tante memberitahukan bahwa ia nggak bisa pindah ke lain hati setelah mencicipi kopi Marks and Spencer Classic House Blend (yang menurut saya, rasanya sih biasa aja).

“Jadi, rahasianya gunakan merk Marks and Spencer ini, ya?” tanya saya, agak sangsi.

Saya masih merasa belum ada yang bisa ngalahin biji kopi khas Indonesia seperti Amungme Gold (merupakan kopi organik dari Pegunungan Nemangkawi, Papua),  Koffie Aroma , maupun Reebee (dari Gayo)

“Asal biji kopinya bagus sih hasilnya pasti enak, Rie. Oh ya, kalau Tante nggak doyan pake creamer. Langsung pakai susu murni aja.”

Jadi, jika ingin menyeduh latte yang nikmat, campurlah dengan susu UHT, bukan creamer.

Setelah tante, obrolan berikutnya adalah dengan  teman yang lagi fly back ke Indo dari studinya di Boston.

Dia cerita pengalaman serunya jadi barista di coffee shop dekat universitasnya.

“Kalau mau bikin flavor macem-macem… vanilla, hazelnut, atau karamel, pake sirup aja. Tapi, jangan sirup lokal yang encer dan manis banget itu. Pilih gourmet syrup kayak Torani. Tempat gue dulu pake Torani.”

Puncaknya adalah ketika saya nemu infografik Starbucks (baca: contekan cara meracik kopi) di situs mereka dan akhirnya berhasil bikin ini.

Ta-da!

Ternyata freshly brewed coffee yang enak bisa banget dibikin di rumah!

Nggak harus hasil racikan kafe dan coffee shop saja 😍

Cara Membuat Kopi Enak di Rumah

Tertarik untuk menyajikan sendiri kopi dan tobat menghabiskan jutaan buat langganan ngopi tiap bulannya?

Pastikan 6 poin tidak terlewat ketika menyeduh bubuk kopi kesukaanmu:

1. Kunci utama: pilih biji kopi berkualitas

Tidak harus merk luar negeri, kok. Banyaaak sekali ragam kopi lokal yang rasanya jauh lebih enak dari label luar negeri, mulai dari Excelso Gold (yang banyak dijumpai di supermarket) sampai Amungme (yang belinya harus titip teman yang kerja di Freeport!).

2. Seduh saat itu juga 

Bisa seduh menggunakan french press, coffee dripper maupun saringan biasa yang dibeli di toko kelontong.

3. Ikuti resep meracik kopi di atas

Kalau belum bisa meracik sendiri, tidak perlu malu mengintip resep-resep yang bertebaran di internet. Jika ingin mencoba resep-resep lainnya, tinggal lihat contekan infografik di atas 😀

4. Susu UHT untuk campuran latte

Pilihan saya susu Greenfields karena suka dengan aromanya yang nggak susu banget. Pas dipadu dengan espresso!

5. Gunakan pemanis berkualitas

Tidak suka kopi hitam? Coba tambahkan pemanis seperti gula murni atau gourmet syrup berkualitas.

6. Sajikan dalam gelas keramik

Jika ingin membuat kopi panas, sebaiknya gunakan gelas yang terbuat dari keramik, bukan gelas kaca maupun paper cup. Karena, keramik dinilai mampu mempertahankan kehangatan kopi lebih lama daripada kedua jenis gelas lainnya.

Gampang banget ‘kan?

Bagi saya, ada kepuasan tersendiri ketika berhasil membuat kopi senikmat ini dengan usaha yang bisa dibilang minim.

Dan pastinya, kita jadi bisa menghemat uang belanja lebih banyak 😉

Apakah kamu tertarik mencoba sendiri di rumah atau tetap memilih beli langsung di kedai kopi langganan?

*) Feature image: Sitta Karina